不用可乐鸡翅怎么做(口感绝佳的酱香鸡翅制作方法)

关键词：不用可乐鸡翅怎么做

在繁忙的生活中，我们总是寻找快捷又美味的食物。可乐鸡翅作为一道经典的家常菜，深受大家的喜爱。然而，有人可能对可乐的甜味感到不适应，或者想尝试一些不同的味道。今天，我将为大家分享一道口感绝佳的酱香鸡翅制作方法，不用可乐，却能带来令人惊喜的美味。

一、准备食材

1. 鸡翅中：500克

2. 料酒：适量

3. 姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 白糖：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 准备工作：将鸡翅中洗净，控水备用。姜蒜切末备用。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅中放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制10分钟，使其去腥。

3. 制作酱汁：取一个小碗，加入适量的酱油、白糖、盐、生抽和老抽，搅拌均匀，制作成酱汁备用。

4. 炸制鸡翅：将腌制好的鸡翅中均匀地裹上一层干淀粉。烧热锅中倒入适量的植物油，将鸡翅中放入锅中炸制，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

5. 炒制鸡翅：将锅中的油倒出，只留下少许底油，放入姜蒜末炒香。然后将炸好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入酱汁：将事先制作好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡翅上。

7. 炖煮鸡翅：将炒制好的鸡翅转移到一个炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便更好地入味。盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至鸡翅变得酥烂入味。

8. 出锅装盘：炖煮好的鸡翅捞出，装盘即可。

三、小结

通过以上的步骤，我们成功制作了一道口感绝佳的酱香鸡翅。这道菜肴不用可乐，却能带来令人惊喜的美味。鸡翅炸至金黄酥脆后，再经过炒制和炖煮的过程，使得鸡翅入味又多汁。酱汁的配料使得鸡翅更具香气和口感，让人回味无穷。这道菜肴不仅适合作为一道下饭菜，也可以作为宴客的佳肴。希望大家能够尝试制作这道美味的酱香鸡翅，享受美食带来的快乐！