话梅醉虾的做法（怎么做话梅醉虾好吃）
通常说的话梅虾指的是话梅醉虾，绵腻Q弹的口感，芳香四溢，是记忆里舌尖上的美味，清淡且带有些许话梅酸味，尤其适合夏季，比较开胃，冷藏之后味道更佳。其实做法很简单，你也可以试试
步骤：
1.活的鲜虾，一定要是活的。洗净后取虾线
2.配料准备：准备香叶、茴香、葱姜蒜、陈皮、白胡椒等
3.腌料调制：白酒、料酒、香料、冰糖，调制成腌料，我香料主要是香叶、茴香、葱姜蒜、陈皮、白胡椒碎
4.罐装在大玻璃瓶里，腌料浸没虾 密闭至少48小时以上
5.48小时后即可装盘开吃
6.冷藏之后再吃的话风味更佳
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