春笋的家常做法_竹笋炒肉怎么做好吃又简单？

美食杂谈 2024-07-17

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用料

做法步骤

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1、剥了一斤笋

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2、笋把下面这节老的切掉，一块腊肉冷水下锅煮15分钟去咸味，辣椒根据自己能吃辣度选择

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3、笋水烧开下锅焯水5分钟

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4、腊肉切薄片，准备一些蒜末小米辣，笋控干水份

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5、锅里下油小火把腊肉煸出油

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6、下蒜末辣椒炒香

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7、调大火下笋，下半勺盐

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8、下生抽蚝油米酒炒香

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9、放水煮三四分钟煮熟，不够盐再补，腊肉本身有咸味

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10、出锅腊肉炒笋