每年的这个时候，很多人家里会保存一些新鲜的毛豆。殊不知，因为方法不对，很多人保存的毛豆米后来都不好吃了，口感特别差!

今天我就跟你分享自己保存毛豆米的小妙招，一起来看看是怎么保存的吧!

用料：

毛豆，油。

做法：

剥掉毛豆的外壳，剥出里面的毛豆米。(注意：剥毛豆米的时候，表面的一层白膜不要剥掉，这个白膜可以起到保鲜的作用。)

剥好的毛豆米不用清洗，直接往里面倒入一小勺的熟油，用筷子搅拌一下，把毛豆米表面都均匀地裹上一层油。(注意：搅拌的时候，动作要轻柔一点，不要把表面的白膜弄掉了。)

再把拌好的毛豆米放在保鲜膜上，用保鲜膜包住毛豆米，可以多包两层。(卷的时候，稍微卷紧一点。)

最后把包着保鲜膜的毛豆米放入保鲜袋当中，扎紧就可以了，放入冰箱冷冻即可。

这样保存的毛豆，吃着和新鲜的毛豆米一样，让你一年四季都能吃到新鲜的毛豆。

小贴士：

记住：这个毛豆米千万不要焯水，也不能洗哦！表面的白色白膜一定不要搓掉 ，一定要保留着，一勺油也很关键，可以起到保护作用。