鸡杂怎么炒又嫩又好吃（鸡胗的家常做法大全集）

美食杂谈 2024-07-17

鸡杂怎么炒又嫩又好吃（鸡胗的家常做法大全集）-1

用料

做法步骤

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1、鸡胗，鸡肝，鸡心，冷水泡洗了一夜！

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2、葱姜蒜，干辣椒，花椒备用！

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3、鸡胗切花刀，鸡肝切块，鸡心切开！

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4、冷水下锅，加入葱姜，花椒，烧开去除腥味。家里没有料酒，我撒了白砂糖，也有去腥的功效。

鸡杂怎么炒又嫩又好吃（鸡胗的家常做法大全集）-6

5、捞出冷水冲洗。控干水份。

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6、热锅冷油，煸香葱姜蒜花椒干辣椒。

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7、倒入控干水分的鸡胗，鸡肝，鸡心。大火爆炒！加入盐，酱油。出锅的时候撒点白砂糖。

鸡杂怎么炒又嫩又好吃（鸡胗的家常做法大全集）-9

8、装盘撒上白芝麻。

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9、配个糖醋白萝卜油条开吃吧！。

鸡胗鸡杂一定要冲泡洗干净，大家可以放料酒去腥！