鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。今天，我将为大家推荐100道不同风味的鸡菜谱，让您的餐桌不再单调。

一、川菜系列

1.宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制，最后加入花生米翻炒，味道鲜美。

2.麻辣口水鸡：将鸡肉煮熟后，加入花椒、辣椒、葱姜等调料拌匀，最后淋上香油和芝麻酱即可。

3.水煮鸡：将鸡肉切成片状，加入豆芽、青菜等蔬菜和调料煮熟，味道清爽。

4.回锅鸡：将鸡肉切成片状，加入豆瓣酱、辣椒、葱姜等调料炒制，最后加入泡椒和蒜苗翻炒，味道鲜辣可口。

5.麻婆鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入豆瓣酱、花椒、葱姜等调料炒制，最后加入豆腐和蒜苗翻炒，味道麻辣可口。

二、粤菜系列

1.白切鸡：将鸡肉煮熟后，切成薄片，配以蒜泥和姜丝，味道清香。

2.盐焗鸡：将鸡肉涂上盐巴和五香粉，放入烤箱中烤制，味道香脆可口。

3.蜜汁叉烧鸡：将鸡肉切成片状，加入蜜汁和调料腌制，烤制出来的鸡肉味道香甜。

4.广东煲仔鸡：将鸡肉切成块状，加入葱姜、蒜和调料煲制，最后加入豆角和木耳，味道浓郁。

5.清蒸鸡：将鸡肉切成块状，加入葱姜和调料蒸制，味道清淡鲜美。

三、东北菜系列

1.东北乱炖：将鸡肉、土豆、胡萝卜等食材炖制在一起，味道浓郁。

2.锅包肉：将鸡肉切成片状，加入面粉和调料炸制，最后加入糖和醋翻炒，味道酸甜可口。

3.红烧鸡翅：将鸡翅中煮熟后，加入酱油、糖和调料炖制，味道香甜。

4.鸡肉炒酸菜：将鸡肉切成丝状，加入酸菜和调料炒制，味道酸爽可口。

5.鸡肉炖蘑菇：将鸡肉、蘑菇和调料炖制在一起，味道鲜美。

四、西餐系列

1.烤鸡：将鸡肉涂上油和调料，放入烤箱中烤制，味道香脆可口。

2.鸡肉卷：将鸡肉片铺平，加入芝士、火腿和蔬菜卷起来，烤制后味道浓郁。

3.鸡肉沙拉：将鸡肉切成丁状，加入蔬菜和沙拉酱拌匀，味道清爽。

4.鸡肉意面：将鸡肉切成丁状，加入意面和调料炒制，味道丰富。

5.炸鸡：将鸡肉涂上面粉和调料，炸制出来的鸡肉味道香脆。

以上就是我为大家推荐的100道不同风味的鸡菜谱，希望能给大家的餐桌带来一些新的变化。不同的地域和文化背景会影响到不同的鸡菜谱，希望大家能够在尝试的过程中，发掘更多美味的鸡肉佳肴。