作为一道家常菜，红薯粉蒸排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是一道可以满足人们口感和营养需求的佳肴。今天，我将为大家分享一下红薯粉蒸排骨的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的红薯粉蒸排骨。

一、所需材料

1. 排骨500克，切成小段

2. 红薯粉100克

3. 姜片适量

4. 蒜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

10. 油适量

二、制作步骤

1.将排骨洗净，切成小段，放入盆中，加入料酒、生抽、姜片、蒜末，腌制20分钟。

2.将红薯粉用水泡软，沥干水分备用。

3.将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

4.取出蒸好的排骨，将蒸锅中的汤倒入碗中备用。

5.将蒸好的排骨放入碗中，加入红薯粉，拌匀。

6.将碗中的排骨和红薯粉放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

7.将蒸锅中的汤倒入锅中，加入盐、鸡精，烧开。

8.将烧开的汤倒入碗中，撒上葱花和适量的油，即可食用。

三、小贴士

1.排骨腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.红薯粉泡软后要沥干水分，否则会影响蒸制时间。

3.蒸制时不要开盖，否则会影响口感。

4.汤的味道可以根据自己的口味进行调整。

四、总结

红薯粉蒸排骨是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。只需要几个简单的步骤，就可以在家中制作出美味的红薯粉蒸排骨。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。