电饭锅除了煮饭，还可以用来制作蛋糕。这种方法简单易学，不需要烤箱，而且成品口感柔软，香甜可口。今天，我们就来分享一下电饭锅蛋糕制作的详细步骤。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖70克

3. 低筋面粉70克

4. 泡打粉1/2小勺

5. 盐1/4小勺

6. 牛奶30克

7. 食用油30克

步骤1：准备工作

首先，我们需要将电饭锅内胆擦干净，涂上一层薄油，以免蛋糕粘锅。然后，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积扩大。

步骤2：混合面粉

接着，将低筋面粉、泡打粉、盐混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

步骤3：加入牛奶和油

将牛奶和食用油混合，加入蛋糊中，继续搅拌均匀。

步骤4：倒入电饭锅内胆

将混合好的蛋糊倒入电饭锅内胆中，轻轻晃动，使其表面平坦。

步骤5：开始烹饪

将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，开始烹饪。一般情况下，煮饭键会自动跳起，表示煮好了。我们可以再按下煮饭键，继续烹饪2-3分钟，以保证蛋糕熟透。

步骤6：脱模

蛋糕煮好后，用筷子或牙签在表面扎几个小孔，以利于蛋糕散热。然后，将内胆倒扣在盘子上，轻轻拍打，蛋糕就能脱模了。

步骤7：享用美味

最后，我们可以根据个人喜好，撒上一些糖粉或装饰果仁，让蛋糕更加美味。

小结

以上就是电饭锅蛋糕制作的详细步骤。总的来说，这种方法简单易学，不需要烤箱，而且成品口感柔软，香甜可口。如果你想尝试一下不同的蛋糕制作方式，不妨试试这种方法。祝你制作成功，享用美味。