作为一款家庭必备的小家电，电饭煲不仅可以煮饭，还可以煮粥、煮汤、蒸菜等等。但是，你知道吗？电饭煲还可以用来焗鸡哦！而且还是无水焗鸡，不仅简单方便，而且能够让鸡肉更加嫩滑多汁。今天，我就来教大家如何使用电饭煲制作无水焗鸡。

一、准备材料

1.鸡肉：500克左右

2.调料：盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、八角、胡椒粉、白糖、鸡精。

二、制作步骤

1.鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成块状，用刀在鸡肉上切上几刀，这样可以让调料更好的渗透。加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2.调料处理

葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒、香叶、桂皮、草果、八角放入细碾机里打成粉状备用。

3.焗鸡

将腌制好的鸡肉块放入电饭煲内，加入葱、姜、蒜末和干辣椒段，倒入打好的调料粉，加入适量生抽、老抽、胡椒粉、白糖和鸡精，搅拌均匀。将电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，等到电饭煲自动跳起后，再按下保温键，焗制30分钟左右即可。

三、小贴士

1.鸡肉的选择：建议选择去骨鸡胸肉或鸡腿肉，这两种部位的鸡肉比较嫩，焗出来的口感更好。

2.调料的比例：调料的比例可以根据自己的口味进行调整，但是建议花椒和干辣椒的比例不要太高，否则容易影响口感。

3.焗制时间：焗制时间可以根据鸡肉的大小和电饭煲的型号进行调整，一般来说30分钟左右就可以了，如果鸡肉比较大或者电饭煲比较小，可以适当延长时间。

四、总结

电饭煲无水焗鸡是一道非常简单又美味的家常菜，不仅操作简单，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家可以尝试一下，相信你一定会喜欢上这道菜的。