作为中国传统美食之一的饺子，是人们喜欢的美食之一。而猪肉虾仁三鲜饺子则是其中的佼佼者，因为它既有猪肉的香味，又有虾仁的鲜味，再加上其他的鲜菜，口感更加丰富。今天我就来教大家如何制作美味可口的猪肉虾仁三鲜饺子。

材料准备：

1. 猪肉馅200克

2. 虾仁100克

3. 韭菜100克

4. 鸡蛋1个

5. 面粉500克

6. 水200克

7. 老抽10克

8. 生姜适量

9. 盐适量

制作步骤：

1. 准备好饺子皮

将500克面粉和200克水混合均匀，揉成面团，搓圆后盖上湿布醒面30分钟。

2. 准备馅料

将200克猪肉馅和100克虾仁放入碗中，加入适量的盐和老抽，搅拌均匀。然后将100克韭菜切成小段，加入碗中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 制作饺子

将面团搓成长条，切成小块，擀成饺子皮。将馅料包入饺子皮中，捏紧口子，制作出饺子。

4. 煮饺子

将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起即可。然后将饺子捞出，放入碗中，加入适量的生姜和酱油即可食用。

小贴士：

1. 饺子皮要擀薄，这样煮出来的饺子口感更好。

2. 馅料中加入适量的虾仁，可以让饺子更加鲜美。

3. 煮饺子的水要开大火，这样可以让饺子更加爽口。

总结：

猪肉虾仁三鲜饺子是一道美味可口的传统美食，它不仅香味浓郁，而且口感丰富。制作猪肉虾仁三鲜饺子的过程虽然有些繁琐，但只要掌握好制作步骤，就能够轻松制作出美味可口的饺子。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。