清炖牛骨头是一道非常美味的汤品，不仅口感鲜美，而且有很多营养价值。但是，如何让清炖牛骨头的味道更加鲜美呢？下面，我将为大家介绍清炖牛骨头的制作方法及放调料的技巧。

一、清炖牛骨头的制作方法

1.准备食材

清炖牛骨头需要的食材有牛骨头、姜片、葱段、料酒、清水等。牛骨头可以选择牛腿骨或者牛脊骨，也可以根据自己的口味选择其他部位的牛骨头。

2.焯水

将牛骨头放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，让汤更加清澈。焯水后，将牛骨头捞出来，用清水洗净备用。

3.炖煮

将焯水后的牛骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3个小时，直到牛骨头煮烂。

4.调味

将炖好的清炖牛骨头捞出来，加入适量的盐和味精调味即可。

二、清炖牛骨头放什么调料更加鲜美

1.加入枸杞

枸杞是一种非常有营养价值的食材，可以增强人体免疫力，促进血液循环。在清炖牛骨头中加入适量的枸杞，不仅可以增加汤的口感，还可以增加汤的营养价值。

2.加入红枣

红枣是一种非常常见的食材，有补血、养心等功效。在清炖牛骨头中加入适量的红枣，可以增加汤的甜度和营养价值。

3.加入干贝

干贝是一种非常有味道的食材，可以增加汤的鲜味。在清炖牛骨头中加入适量的干贝，可以让汤更加鲜美。

4.加入花菇

花菇是一种非常有营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。在清炖牛骨头中加入适量的花菇，可以增加汤的口感和营养价值。

5.加入香菜

香菜是一种非常常见的调料，可以增加菜肴的香味。在清炖牛骨头中加入适量的香菜，可以增加汤的香味和口感。

三、总结

清炖牛骨头是一道非常美味的汤品，制作起来也非常简单。如果想让清炖牛骨头的味道更加鲜美，可以在制作过程中加入适量的调料，如枸杞、红枣、干贝、花菇和香菜等。这些调料不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以让汤更加鲜美。