法式奶香面包,如何在家制作口感绵软的法式面包
作为法国最具代表性的食品之一,法式面包在全球范围内都备受喜爱。它的外形优美,口感绵软,散发着浓郁的奶香味道,深受面包爱好者的喜爱。然而,要想在家制作出这样一款美味的法式奶香面包,并不是一件容易的事情。下面,我们将为大家介绍如何在家制作口感绵软的法式面包。
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 盐10克
- 糖30克
- 牛奶250克
- 黄油60克
步骤一:制作面团
将高筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起,加入牛奶,搅拌均匀。然后,将黄油加入面团中,揉成一个光滑的面团。将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放置在室温下发酵1个小时。
步骤二:揉面
将面团取出,揉几分钟,再放回碗中,盖上保鲜膜,放置在室温下发酵1个小时。
步骤三:整形
将面团取出,揉几分钟,然后将其分成两个等份。将每个面团揉成一个长条形,然后将其对折,揉成一个圆形。将圆形面团放置在烤盘上,盖上保鲜膜,放置在室温下发酵1个小时。
步骤四:烘烤
将烤箱预热至220℃,将面团放入烤箱中,烤15分钟。然后,将烤箱温度调低至180℃,再烤15分钟,直到面包呈金黄色。
步骤五:出炉
将面包从烤箱中取出,放置在烤架上,待其冷却后,即可食用。
小结:
制作口感绵软的法式面包需要一定的技巧和耐心,但只要按照上述步骤进行操作,就能够在家制作出美味的法式奶香面包。在制作过程中,需要注意揉面的时间和温度控制,以及烤箱温度的调整,这样才能制作出口感绵软、香味浓郁的法式面包。
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