作为一种传统的中式点心，油糕在中国各地都有着自己的独特做法。油糕的外形金黄酥脆，内部松软细腻，口感十分美妙。今天，我将为大家介绍一种家常做法，让大家轻松学会制作美味的油糕。

材料：

1. 糯米粉 200g

2. 面粉 50g

3. 鸡蛋 2个

4. 白糖 50g

5. 植物油 60g

6. 水 200ml

7. 泡打粉 1小勺

8. 香油 适量

步骤：

1. 准备材料

将糯米粉、面粉、白糖、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。将鸡蛋打散，加入混合物中，继续搅拌均匀。最后加入适量的水，继续搅拌至无颗粒。

2. 加入油

将植物油加入混合物中，搅拌均匀。搅拌时，可以用筷子或刮刀轻轻搅拌，不要用力过猛，以免影响油糕的松软口感。

3. 蒸制油糕

将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟。蒸制过程中，可以适当地加热水，以保持蒸锅内的湿度。蒸熟后，取出油糕，放凉备用。

4. 切片煎炸

将油糕切成小块或小片，用中小火煎炸至金黄色即可。煎炸时，可以适当地加入适量的香油，以提升油糕的香气。

小贴士：

1. 在制作混合物时，可以根据自己的口味适量调整白糖的用量。

2. 在蒸制油糕时，可以在蒸锅底部放一层湿布，以防止油糕粘锅。

3. 在切片煎炸时，可以将油糕稍微压扁一些，以便更好地煎炸。

总结：

以上就是制作油糕的详细步骤。油糕做法虽然简单，但是需要注意一些小细节，才能制作出口感松软、外形酥脆的美味油糕。希望大家能够成功制作出自己喜欢的油糕，享受美食带来的快乐！