油菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道清香可口。但是，每次买回来油菜后，总是不知道该怎么做才好吃。今天，我就来推荐几款简单易做的油菜配菜，让你轻松做出美味的油菜佳肴。

一、蒜蓉油菜

材料：油菜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量

做法：

1.将油菜洗净，切成段。

2.锅中加油，烧热后放入蒜末煸炒，待蒜香出来后加入油菜，翻炒均匀。

3.加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.蒜蓉油菜的关键在于蒜末一定要炒香，这样才能让整道菜更加美味。

2.如果不喜欢蒜味太重，可以适当减少蒜末的用量。

二、油菜炒鸡蛋

材料：油菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量

做法：

1.将油菜洗净，切成段。鸡蛋打散备用。

2.锅中加油，烧热后放入油菜，翻炒均匀。

3.加入鸡蛋液，翻炒均匀。

4.加入盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.油菜的烹饪时间不要太长，以保持其口感和营养成分。

2.如果喜欢口感更加细腻，可以在打鸡蛋液时加入少许水搅拌均匀。

三、油菜炒蘑菇

材料：油菜适量、蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.将油菜洗净，切成段。蘑菇洗净，切片备用。

2.锅中加油，烧热后放入蘑菇，翻炒均匀。

3.加入油菜，继续翻炒均匀。

4.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.蘑菇的烹饪时间比油菜长，所以要先炒蘑菇再加入油菜。

2.如果喜欢口感更加脆嫩，可以将油菜焯水后再炒。

以上就是我为大家推荐的几款简单易做的油菜配菜，希望能够帮助到大家。在烹饪的过程中，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出更加符合自己口味的美味佳肴。