正宗牛排黑胡椒酱汁是一道非常有名的西餐调味品，许多人在享用美味的牛排时，都会加上这款酱汁，让牛排更加美味。但是，很多人并不知道如何制作正宗牛排黑胡椒酱汁，今天我就来分享一下这个秘密，让你也能在家做出正宗美味的牛排黑胡椒酱汁。

材料准备：

1. 黑胡椒粒 20 克

2. 牛肉高汤 200 毫升

3. 牛油 20 克

4. 洋葱 1 个

5. 大蒜 2 瓣

6. 面粉 20 克

7. 盐适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将黑胡椒粒放入研磨器中，研磨成细粉。洋葱和大蒜切成小块备用。

步骤二：煮牛肉高汤

将牛肉高汤倒入锅中，加入一些盐，然后用中火煮沸。将火调小，继续煮 10 分钟，直到高汤变浓稠。

步骤三：煮黑胡椒粉

将牛油放入锅中，加热至融化。加入黑胡椒粉和洋葱，煮 2-3 分钟，直到洋葱变软。加入大蒜，继续煮 1 分钟。

步骤四：加入高汤

将面粉撒入锅中，搅拌均匀。逐渐加入牛肉高汤，不停地搅拌，直到酱汁变得浓稠。

步骤五：调味

最后，加入适量的盐，根据个人口味调整。将酱汁煮沸，然后关火。

步骤六：享用美味的黑胡椒牛排酱汁

将煮好的酱汁倒在煎好的牛排上，即可享用美味的黑胡椒牛排酱汁。

小结：

制作正宗牛排黑胡椒酱汁并不难，只需要一些简单的食材和一些耐心。如果你想让自己的牛排更加美味，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上这款美味的酱汁。