五香花生米是一种非常受欢迎的小吃，它味道鲜美，口感香脆，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在家里想要做五香花生米，却不知道怎么下手。今天，我就来分享一道简单易学的做法，让大家可以轻松地在家里制作出美味可口的五香花生米。

材料准备：

五香粉、花生米、盐、鸡精、白糖、生姜、葱、大蒜、料酒、清水

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。花生米的选择非常重要，要选择新鲜的、无杂质的花生米。此外，五香粉也是制作五香花生米的关键材料，一定要选择正宗的五香粉。

步骤二：焯水处理

将花生米放入锅中，加入适量的清水，煮沸后焯水处理，去除花生米表面的杂质和油脂。焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。

步骤三：加入调料

焯水处理后，将花生米捞出沥干水分，放入碗中备用。接下来，将生姜、葱、大蒜切成末，加入适量的盐、鸡精、白糖、料酒和五香粉，搅拌均匀后倒入碗中的花生米中，充分搅拌均匀，让花生米充分吸收调料。

步骤四：蒸煮

将调料充分搅拌均匀的花生米放入蒸锅中，用中火蒸煮30-40分钟。蒸煮的时间可以根据自己的口感喜好来调整，如果喜欢口感软糯的，可以多蒸一会儿。

步骤五：晾凉

蒸煮完成后，将花生米取出放在通风处晾凉，让它们表面变得干燥，口感更加酥脆。

步骤六：装盘享用

等到花生米完全晾凉后，就可以装盘享用了。五香花生米可以当作零食吃，也可以当做配菜搭配饭菜食用，非常美味可口。

总结：

以上就是制作五香花生米的简单易学的做法。只要按照上述步骤操作，就可以轻松地在家里制作出美味可口的五香花生米。同时，也可以根据个人口感喜好来调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的五香花生米。