抹茶千层是近年来备受欢迎的一款甜品，不仅颜值高，而且口感也非常好。现在，越来越多的人开始尝试自制抹茶千层，但是很多人制作出来的抹茶千层口感并不理想。那么，如何自制口感更佳的抹茶千层呢？接下来，我们将为大家介绍一些制作抹茶千层的技巧和注意事项。

材料：

1. 面皮：低筋面粉100克、鸡蛋1个、牛奶50克、细砂糖20克、黄油20克。

2. 抹茶馅：动物性奶油100克、抹茶粉20克、细砂糖30克、淡奶油100克。

制作步骤：

1. 面皮的制作

(1) 将低筋面粉过筛，加入细砂糖拌匀。

(2) 鸡蛋打入碗中，加入牛奶，打散。

(3) 将打散的鸡蛋液倒入面粉中，搅拌均匀。

(4) 将黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀。

(5) 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

2. 抹茶馅的制作

(1) 将动物性奶油打成奶油霜。

(2) 将抹茶粉加入细砂糖中拌匀。

(3) 将拌好的抹茶糖粉加入奶油霜中，继续打至顺滑。

(4) 将淡奶油打成奶油霜，与抹茶奶油混合均匀。

3. 抹茶千层的组装

(1) 将制作好的面皮切成大小相同的正方形。

(2) 将抹茶馅挤在面皮上，用刮刀将馅料抹匀。

(3) 将另一块面皮放在抹茶馅上，轻轻压实。

(4) 重复以上步骤，直至抹茶千层的层数达到自己喜欢的程度。

(5) 最后，将抹茶千层放入冰箱冷藏2小时左右即可。

小贴士：

1. 面皮的厚度要适中，太厚会影响口感，太薄则容易破裂。

2. 抹茶馅的制作中，抹茶粉和细砂糖要充分拌匀，否则会影响口感。

3. 组装抹茶千层时，要注意每一层的馅料要均匀，否则会造成口感不好。

总结：

以上就是制作口感更佳的抹茶千层的步骤和注意事项。制作抹茶千层并不难，只要按照上述步骤进行，就可以制作出美味可口的抹茶千层。希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的抹茶千层。