土豆炖鸡腿是一道家常菜，既美味又营养。但是，很多人在做这道菜的时候常常会遇到一个问题，就是土豆不够入味。那么，怎样才能让土豆更入味呢？下面，我将为大家介绍一种土豆炖鸡腿的最简单做法，同时也会分享一些让土豆更入味的小技巧。

一、准备材料

1. 鸡腿：2个

2. 土豆：2个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 糖：适量

8. 油：适量

二、步骤

1. 鸡腿处理：鸡腿去骨，切成小块，用料酒、盐、酱油腌制一下，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。

2. 土豆处理：土豆去皮，切成大块，用水泡一下，这样可以让土豆更加松软。

3. 热锅加油：锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入鸡肉：将鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

5. 加入土豆：将土豆倒入锅中，翻炒一下。

6. 加入调料：加入适量的盐、酱油、糖，翻炒均匀。

7. 加水：加入适量的水，水的高度最好能够淹过鸡肉和土豆。

8. 炖煮：盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。

9. 收汁：最后，将火开大，收汁至汤汁浓稠即可。

三、小技巧

1. 腌制时间：鸡肉腌制的时间越长，入味越好。如果时间不够，可以在鸡肉中加入一些鸡精，这样也能够让鸡肉更加入味。

2. 土豆处理：将土豆泡水是为了让土豆更加松软，这样可以让土豆更好地吸收汤汁。

3. 加水：加水的高度最好能够淹过鸡肉和土豆，这样可以让汤汁更加浓郁。

4. 炖煮时间：炖煮时间最好在30分钟左右，这样可以让土豆烂熟，也能够让汤汁更加浓郁。

总之，这道土豆炖鸡腿的最简单做法非常适合家庭日常食用，不仅美味营养，而且制作过程也非常简单。只要掌握了小技巧，就能够让土豆更加入味，让这道家常菜更加美味可口。