土豆炖鸡肉是一道家常菜，味道鲜美，而且营养丰富。在家中制作这道菜肴，不仅可以满足家人的口腹之欲，还可以让家人摄取到丰富的营养成分。下面，我将分享一下简单易学的土豆炖鸡肉做法。

材料准备：

1. 鸡肉500克

2. 土豆500克

3. 姜片10克

4. 蒜末10克

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

11. 清水适量

步骤一：准备材料

将鸡肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制30分钟。土豆去皮，切成块状，姜切片，蒜切末备用。

步骤二：炒鸡肉

热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量的料酒继续翻炒。

步骤三：加入土豆

将炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入土豆块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖30分钟左右，直到土豆和鸡肉都变得烂熟。

步骤四：调味

加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，根据个人口味调整，继续炖煮5分钟左右，让调料充分渗透到土豆和鸡肉中。

步骤五：出锅

最后，将土豆炖鸡肉装盘，撒上一些葱花和香菜叶，美味可口的土豆炖鸡肉就完成了。

小结：

土豆炖鸡肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的土豆炖鸡肉。在烹饪的过程中，可以根据个人口味进行调整，让土豆炖鸡肉更加符合自己的口味。