咸鱼黄豆是一道非常受欢迎的家常菜，因为它不仅美味，而且非常健康。咸鱼黄豆有很多做法，包括炒、煮、蒸等等。在这篇文章中，我们将介绍一些简单易学的咸鱼黄豆家常做法，帮助您做出美味健康的菜肴。

材料：

- 咸鱼：100克

- 黄豆：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将咸鱼洗净，切成小块。将黄豆泡在水中，至少泡8小时，然后用清水冲洗干净。将葱、姜、蒜切成末备用。

步骤二：炒咸鱼

将锅烧热，加入适量的食用油。放入咸鱼煸炒，直到咸鱼变色。加入葱、姜、蒜末，继续煸炒，直到香味四溢。

步骤三：煮黄豆

将炒好的咸鱼倒入黄豆中，加入适量的清水。加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。将锅置于火上，大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到黄豆软烂。

步骤四：调味

将煮好的黄豆倒入碗中，撒上适量的葱花。如果需要更多的味道，可以加入一些辣椒油或者花椒粉。

小贴士：

1. 黄豆需要提前泡水，这样可以减少煮的时间。

2. 煮黄豆的时候，可以加入一些其他的食材，如蘑菇、豆腐等等，这样可以增加菜肴的味道和营养价值。

3. 如果您不喜欢太咸的口味，可以将咸鱼泡在水中，然后再用清水冲洗干净。

总结：

咸鱼黄豆是一道非常健康、美味的家常菜肴。只需要几个简单的步骤，就可以做出美味可口的咸鱼黄豆。希望这篇文章对您有所帮助，快去试试吧！