千层白菜蒸肉是一道经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。但是，要让千层白菜蒸肉的口感更加入味，需要一些小技巧。下面，我将分享一下我做千层白菜蒸肉的经验，希望对大家有所帮助。

材料：

猪肉馅500克、千层白菜1个、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油、清水适量。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。猪肉馅可以去市场购买，千层白菜可以在超市或者菜市场购买，葱姜蒜可以根据自己的口味适量添加。此外，我们还需要一些调料，包括盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油和清水。

步骤二：处理千层白菜

将千层白菜洗净后，将叶子分离，然后用开水烫一下，使其变软。然后将叶子晾凉备用。

步骤三：调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和香油，搅拌均匀。然后将葱姜蒜切成末，加入肉馅中，再加入适量的清水，搅拌均匀。

步骤四：制作千层白菜蒸肉

将千层白菜叶子平铺在盘子里，然后将肉馅均匀地铺在叶子上。然后再铺一层千层白菜叶子，再将肉馅均匀地铺在叶子上。重复以上步骤，直到用完所有的千层白菜叶子和肉馅。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

步骤五：出锅装盘

将蒸好的千层白菜蒸肉取出，撒上葱花和香菜，然后淋上一些生抽和香油即可。

小结：

千层白菜蒸肉是一道非常美味的家常菜，但是要让它的口感更加入味，需要注意以下几点：

1.处理千层白菜时要先烫一下，使其变软。

2.调制肉馅时要注意添加适量的调料，以保证口感更加鲜美。

3.制作千层白菜蒸肉时要注意肉馅和千层白菜叶子的铺放顺序，以保证口感更加入味。

希望以上的经验分享能够对大家有所帮助，让大家在家也能做出美味的千层白菜蒸肉。