冰皮月饼是中秋节必不可少的传统食品之一，与传统的月饼相比，它更加清爽、口感更好。今天，我们将为大家介绍冰皮月饼的制作方法及原料，让您轻松DIY健康美味的冰皮月饼。

一、原料准备

1.糯米粉：500克

2.糖粉：200克

3.植物油：50克

4.水：适量

5.月饼馅：适量

二、制作步骤

1.将糯米粉、糖粉、植物油混合均匀，加适量水搅拌成糯米糊。

2.将糯米糊放入微波炉加热3-5分钟，每1分钟取出搅拌一次，直到糯米糊成熟，放凉备用。

3.将月饼馅分成适量大小，搓成圆球状。

4.将糯米糊分成适量大小，搓成圆球状。

5.将糯米球压扁，包入月饼馅，搓成圆形。

6.将搓好的冰皮月饼放入冰箱冷藏30分钟即可。

三、小贴士

1.糯米粉的品质对冰皮月饼的口感影响很大，建议选择品质好的糯米粉。

2.糯米糊的加热时间和火候需要掌握好，过热会导致糯米糊变硬，过凉会影响月饼的口感。

3.冰皮月饼的馅料可以自由搭配，如红豆馅、莲蓉馅、芝士馅等，根据个人口味选择。

4.冰皮月饼的保存时间不宜过长，建议在制作后尽快食用。

四、总结

以上就是冰皮月饼制作方法及原料的详细介绍，希望大家能够通过本文了解到制作冰皮月饼的步骤和技巧，DIY出健康美味的冰皮月饼。祝大家中秋节快乐！