海鲜料理一直是人们餐桌上的美味佳肴，而生蚝更是其中的佼佼者。不过，生蚝的壳往往让人们感到难以处理，不仅费时费力，而且有时会伤到手指。今天，我将向大家介绍一道不带壳的蒜蓉粉丝生蚝的制作方法，让您轻松享受美味的海鲜料理。

材料：

- 生蚝 12只

- 粉丝 50克

- 蒜 4瓣

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤一：准备工作

1. 生蚝清洗干净，备用。

2. 粉丝用清水泡软，备用。

3. 蒜切末，青葱切段，姜切片，备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入蒜末、姜片和青葱段爆香。

2. 加入粉丝煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精调味。

3. 生蚝放入锅中煮熟，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 最后将炒好的粉丝铺在盘子中，将煮好的生蚝码放在粉丝上，淋上热油和蒜末即可。

小贴士：

1. 生蚝煮熟后，可以将其剥下肉来食用，或者直接将整只生蚝码放在粉丝上食用。

2. 粉丝可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，增加口感。

3. 生蚝可以提前用盐水浸泡几分钟，去除其中的杂质和泥沙。

这道不带壳的蒜蓉粉丝生蚝，不仅美味可口，而且制作简单，不用费力剥壳，可谓是一道既实用又美味的海鲜料理。快来试试吧！