黄瓜炒虾仁是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且非常简单易做。今天，我将分享给大家黄瓜炒虾仁最简单的方法，并且告诉大家怎样做才能让口感更好。

一、准备食材

黄瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水、食用油。

二、制作步骤

1.将黄瓜去皮切成均匀的小块，虾仁去壳去肠泥，用清水冲洗干净，放入碗中加入盐、料酒、生抽和白胡椒粉腌制10分钟。

2.将葱、姜、蒜切成末，放入碗中备用。

3.将淀粉和清水混合成糊状备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

5.加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

6.加入黄瓜块，翻炒均匀。

7.加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

8.将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀至收汁。

9.出锅前淋上少许食用油，提鲜。

三、口感升级技巧

1.黄瓜去皮后，可以将黄瓜切成薄片，这样口感更加爽脆。

2.在腌制虾仁的时候，可以加入少许鸡蛋清，这样虾仁更加嫩滑。

3.在淀粉水中可以加入少许鸡精和白胡椒粉，这样口感更加鲜美。

4.出锅前可以撒上适量的芝麻和香菜叶，提升口感和美观度。

总之，黄瓜炒虾仁是一道非常简单易做的家常菜，只要按照上述方法操作，就能做出口感鲜美的黄瓜炒虾仁。希望大家尝试一下，也可以根据自己的口味进行调整，让这道菜更加适合自己的口味。