鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，有些人对鱼的烹饪不太熟悉，不知道如何做出美味又简单的鱼菜。今天，我将分享三道简单易学的家常鱼菜做法，让大家轻松做出美味的鱼菜。

一、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常简单的鱼菜，不需要太多的调料，只需要保证鱼的新鲜度和口感即可。下面是具体的做法：

材料：

鲈鱼一条、姜丝适量、葱丝适量、盐适量、料酒适量、清水适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2. 在鱼的两面抹上盐和少量料酒，撒上姜丝和葱丝。

3. 将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。

4. 取出蒸熟的鱼，淋上生抽和香油即可。

二、红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道非常下饭的鱼菜，口感鲜美，汁浓味美。下面是具体的做法：

材料：

鲫鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2. 在锅中加入适量的油，烧热后将鲫鱼煎至两面金黄。

3. 将葱姜蒜切成末，加入锅中爆香。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖，煮至汁浓。

5. 加入适量的清水，将煮沸后放入煎好的鲫鱼，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。

三、酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常受欢迎的鱼菜，口感鲜美，酸辣可口。下面是具体的做法：

材料：

鲤鱼一条、酸菜适量、姜蒜适量、泡椒适量、豆芽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。

2. 将酸菜切成小块，泡椒切成小段，姜蒜切末。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后将鲤鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量的姜蒜末、泡椒和酸菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入豆芽，煮至汤汁浓稠。

6. 加入适量的盐、生抽和料酒，煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量的香菜，煮沸即可。

总结：

以上就是我分享的三道简单易学的家常鱼菜做法，希望大家能够喜欢。在烹饪时，一定要注意鱼的新鲜度和口感，选择适当的调料，才能做出美味的鱼菜。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时，也保持健康的身体。