锅包肉是一道非常经典的东北菜，它的特点是口感酥脆、鲜嫩多汁，是很多人喜欢的美食之一。而锅包肉中最重要的一环就是番茄酱，它可以为锅包肉增添酸甜的味道，让整道菜更加美味。但是，很多人在制作锅包肉时都不知道番茄酱的比例应该是多少，这也是制作锅包肉的一个难点。那么，锅包肉调汁番茄酱比例应该是多少呢？下面就为大家介绍一下。

一、锅包肉调汁番茄酱比例

在制作锅包肉时，番茄酱的比例是非常重要的。如果番茄酱的比例过多，锅包肉会变得过于酸甜，口感也会受到影响。而如果番茄酱的比例过少，锅包肉就会失去鲜嫩多汁的口感，变得干燥无味。因此，在制作锅包肉时，番茄酱的比例应该掌握得恰到好处。

一般来说，锅包肉调汁番茄酱的比例是1：1。也就是说，锅包肉的汁和番茄酱的比例是相等的。当然，具体的比例还要根据个人口味来进行调整。如果你喜欢更酸甜的口感，可以适当增加番茄酱的比例。如果你喜欢更鲜嫩多汁的口感，可以适当减少番茄酱的比例。

二、制作锅包肉的步骤

1. 准备材料

制作锅包肉的材料非常简单，只需要猪里脊肉、面粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、料酒、番茄酱等。

2. 切肉片

将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松。

3. 腌制肉片

将肉片放入碗中，加入盐、料酒等腌制料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 沾面粉

将腌制好的肉片沾上面粉，使其均匀裹上一层面粉。

5. 沾鸡蛋液

将沾了面粉的肉片沾上鸡蛋液，使其均匀裹上一层鸡蛋液。

6. 沾面包糠

将沾了鸡蛋液的肉片沾上面包糠，使其均匀裹上一层面包糠。

7. 炸制锅包肉

将裹好面包糠的肉片放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油份即可。

8. 调汁

将番茄酱和锅包肉的汁按照1：1的比例混合，调制出酸甜可口的汁。

9. 装盘

将炸好的锅包肉装盘，淋上调好的汁即可。

三、小结

制作锅包肉时，番茄酱的比例是非常重要的。一般来说，锅包肉调汁番茄酱的比例是1：1，也可以根据个人口味进行适当调整。在制作锅包肉时，还需要掌握好制作步骤，才能做出鲜嫩多汁、口感酥脆的锅包肉。希望本文对大家有所帮助。