酒酿饼是一种非常受欢迎的小吃，其酒香浓郁、口感绵软，深受人们的喜爱。不过，市面上的酒酿饼往往含有大量的添加剂，不利于健康。那么，如何在家中制作美味的酒酿饼呢？下面，就让我们一起来学习一下酒酿饼的家常做法吧！

一、准备材料

制作酒酿饼的材料非常简单，只需要准备以下几种原料即可：

1. 面粉：300克

2. 鸡蛋：1个

3. 白糖：50克

4. 酒酿：适量

5. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 将面粉倒入容器中，加入适量的酒酿，揉成面团。

2. 将揉好的面团搓成长条状，切成小块。

3. 将小块面团搓成圆形，压扁成饼状。

4. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入50克白糖，搅拌均匀。

5. 将植物油倒入平底锅中，烧热。

6. 将压扁的饼状面团放入蛋液中，裹上一层蛋液。

7. 将裹好蛋液的面团放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

8. 煎好的酒酿饼放置在盘子中，待凉后即可食用。

三、小贴士

1. 酒酿的量可以根据个人口味适量调整。

2. 煎饼时火候要掌握好，过早翻面会导致饼干破裂。

3. 煎好的酒酿饼可以放置在密封的容器中保存，避免潮湿。

四、总结

通过以上的制作步骤，相信大家已经学会了酒酿饼的家常做法。与市面上的酒酿饼相比，家制的酒酿饼更加健康、美味，而且制作过程简单，不需要太多的时间和精力。希望大家能够尝试制作一下，享受到美味的酒香饼干带来的美好口感！