豆腐猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我来分享一下豆腐猪肉丸子的做法，教大家如何让丸子更加美味可口。

材料准备：

豆腐200克、猪肉末150克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、酱油适量。

步骤一：准备豆腐和猪肉末

首先，将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成豆腐泥，然后加入猪肉末，葱姜末，盐，淀粉，香油，料酒，酱油，搅拌均匀。

步骤二：制作丸子

将豆腐猪肉馅揉搓成团，然后用手掌压扁成薄饼状，再用手掌将其揉成丸子。这样做可以让丸子更加紧实，口感更好。

步骤三：煮丸子

将丸子放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中过凉，以去除表面的浮油和杂质。这样做可以让丸子更加干净卫生。

步骤四：炒丸子

将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味，然后将丸子放入锅中，煸炒均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。

小贴士：

1.豆腐猪肉丸子的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、香菇等。

2.制作丸子时，可以加入适量的淀粉，这样可以让丸子更加紧实，不易散开。

3.煮丸子时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除丸子的腥味，让丸子更加鲜美。

4.炒丸子时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，这样可以增加丸子的营养价值，让丸子更加美味可口。

总结：

以上就是豆腐猪肉丸子的做法，相信大家都能轻松掌握。豆腐猪肉丸子是一道非常营养美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。