作为一道家常菜，豆腐干炒青椒不仅简单易学，而且味道美味，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下豆腐干炒青椒的做法，让大家也可以在家里享受到美味的口感。

材料：

豆腐干100克，青椒2个，蒜末适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

步骤：

1.豆腐干切成小块，青椒切成条状，蒜末和生姜切碎备用。

2.锅中放适量的油，油热后放入蒜末和生姜炒香。

3.放入豆腐干，翻炒均匀。

4.放入青椒，继续翻炒均匀。

5.加入盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1.豆腐干不宜炒太久，否则口感会变硬。

2.青椒可以根据个人口味加入适量的辣椒。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒豆腐干之前将豆腐干用开水焯一下。

总结：

豆腐干炒青椒是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。通过上述步骤，大家可以轻松掌握这道菜的做法，让你在家也能享受到美食的味道。