作为一道家常菜，西红柿素丸子汤是很多家庭餐桌上的常客。丸子汤的制作非常简单，但如何让丸子更加入味，让汤更加美味呢？今天，我将为大家分享一下西红柿素丸子汤的家常做法，以及如何让丸子更加入味的小技巧。

一、准备材料

1.猪肉绞肉500克

2.西红柿2个

3.土豆1个

4.洋葱1个

5.姜片2片

6.葱1根

7.盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉适量

二、制作丸子

1.将猪肉绞肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀。

2.将搅拌好的猪肉绞肉揉成小丸子。

3.将丸子放入开水中焯水，捞出备用。

三、制作汤

1.西红柿切成小块，土豆和洋葱切成小丁。

2.将姜片和葱放入锅中煸炒出香味。

3.加入西红柿、土豆和洋葱，煮至软烂。

4.加入适量的水，煮沸后放入焯好水的丸子，煮至丸子熟透。

5.最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

四、让丸子更加入味的小技巧

1.加入葱姜煸炒出香味，可以去除肉的腥味，同时增加汤的香味。

2.在制作丸子时加入适量的淀粉，可以让丸子更加有嚼劲，不易散开。

3.在焯水的时候加入少量料酒，可以去除丸子的腥味，同时增加丸子的口感。

4.在制作汤的时候，可以加入适量的鸡精，增加汤的鲜味。

总之，制作西红柿素丸子汤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。如果想让丸子更加入味，可以根据个人口味加入适量的调料和小技巧，让这道家常菜更加美味可口。