• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

虾仁炒蛋是一道非常常见的家常菜，不仅简单易学，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。今天，我就来分享一下虾仁炒蛋的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的虾仁炒蛋。

材料

- 鸡蛋3个

- 虾仁适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 油适量

步骤

1.准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。鸡蛋打散备用，虾仁洗净备用，葱花切碎备用，生抽、盐、料酒也要准备好。

2.炒虾仁

将锅烧热，倒入适量的油，放入虾仁翻炒，加入盐和料酒炒匀，炒至虾仁变色后捞出备用。

3.炒蛋液

将打散好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至七成熟时，加入炒好的虾仁，继续炒匀。

4.调味

加入适量的生抽和盐，继续翻炒，让所有的调味料均匀地裹在虾仁和鸡蛋上。

5.加入葱花

最后，加入切碎的葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

1.在炒虾仁的时候，可以加入一点点生粉，这样可以让虾仁更加鲜嫩。

2.在炒蛋液的时候，可以加入少许牛奶，这样可以让炒出的蛋液更加细腻。

3.炒蛋液的时候，火不要开太大，否则容易炒糊。

总结

虾仁炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味的虾仁炒蛋。在炒制的过程中，我们需要注意火候和调料的搭配，这样才能制作出口感鲜美的虾仁炒蛋。希望大家能够尝试制作一下，相信你们一定会爱上这道美味的家常菜。