蘑菇蒸蛋是一道简单易学的家常菜，蛋香与蘑菇的味道完美融合，口感细腻，营养丰富。今天，我将分享给大家蘑菇蒸蛋的做法窍门，让大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 鲜蘑菇 100克

3. 盐 适量

4. 鸡精 适量

5. 生抽 适量

6. 葱花 适量

7. 姜末 适量

8. 油 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。鸡蛋需要打散，蘑菇需要切成片状，葱花和姜末需要切碎备用。

步骤二：调制蛋液

将打散的鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。

步骤三：热锅加油

将锅中加入适量的油，加热至六七成热，将切好的蘑菇放入锅中煸炒，煸炒至蘑菇出水后，加入适量的盐和鸡精，再加入葱花和姜末，煸炒均匀。

步骤四：倒入蛋液

将调制好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀，然后用铲子将蛋液从锅边慢慢推向中间，让蛋液均匀铺开，煮至蛋液凝固。

步骤五：蒸熟

将锅盖盖上，用中小火蒸5-10分钟，直到蛋液熟透即可。

步骤六：出锅装盘

蒸好的蘑菇蒸蛋出锅后，可以撒上一些葱花点缀，美观大方。

小结：

以上就是蘑菇蒸蛋的制作方法，简单易学，口感细腻，营养丰富。在制作过程中，要注意火候的掌握，让蛋香与蘑菇的味道完美融合。大家可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳的口感。希望大家能够成功制作出美味的蘑菇蒸蛋！