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• 步骤
• 小贴士
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蒸鸡蛋肉丸子的做法大全(怎样才能做出口感细腻的肉丸子？)

肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，而蒸鸡蛋肉丸子更是一道美味又营养的菜品。但是，如何才能做出口感细腻的肉丸子呢？今天，我就来分享一下蒸鸡蛋肉丸子的做法大全，让大家轻松做出美味的肉丸子。

材料

• 猪肉末 250克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉末搓成小丸子，放入蒸碗中。
4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，将肉丸子浸泡在鸡蛋液中。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的肉丸子，撒上适量葱花即可。

小贴士

1. 蒸肉丸子的时候，不要开盖子，否则肉丸子会变得不细腻。

2. 蒸肉丸子的时间一定要掌握好，时间过长会导致肉丸子变得干燥，时间过短则会导致肉丸子没有熟透。

3. 在腌制猪肉末的时候，可以加入适量的水，这样可以让肉丸子更加细腻。

总结

蒸鸡蛋肉丸子是一道非常简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出口感细腻的肉丸子。希望大家能够按照上述步骤来做，制作出美味的蒸鸡蛋肉丸子。