蒸鸡蛋焖子是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在制作时会有一个疑问：蒸鸡蛋焖子放不放水？这个问题困扰着很多人，下面我们来一起探讨一下。

一、蒸鸡蛋焖子放水的好处

在制作蒸鸡蛋焖子时，如果加入适量的水，可以使得蒸鸡蛋焖子更加细腻，口感更加柔软。而且，加入水后，蒸鸡蛋焖子的味道也会更加鲜美，更加入味。此外，加入水后，蒸鸡蛋焖子的颜色也会更加漂亮，更加诱人。

二、蒸鸡蛋焖子不放水的好处

在制作蒸鸡蛋焖子时，如果不加水，可以使得蒸鸡蛋焖子更加浓郁，口感更加醇厚。而且，不加水的蒸鸡蛋焖子更加容易入味，可以更好地吸收调味料的味道。此外，不加水的蒸鸡蛋焖子也更加健康，因为不加水可以减少蒸鸡蛋焖子的油脂摄入量。

三、如何制作蒸鸡蛋焖子

1.准备食材

蒸鸡蛋焖子的主要食材有鸡蛋、肉末、豆腐、葱姜蒜等。

2.调制蒸鸡蛋焖子的调料

蒸鸡蛋焖子的调料有盐、酱油、料酒、鸡精等。

3.制作蒸鸡蛋焖子

将肉末炒熟，加入调料炒匀，再加入豆腐，煮至豆腐出油后，加入鸡蛋，搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟即可。

四、结论

综上所述，蒸鸡蛋焖子放不放水都有各自的好处，具体要看个人口味和习惯。如果想要口感更加细腻，可以加水；如果想要口感更加浓郁，可以不加水。不过，不管是加水还是不加水，制作蒸鸡蛋焖子的关键在于调味，只有调味得当，才能制作出美味的蒸鸡蛋焖子。