作为海鲜中的佼佼者，鲍鱼一直以来都是人们餐桌上的美味佳肴。而将鲍鱼和粉丝结合在一起，更是一种别样的美味享受。今天，我们来分享一下如何制作美味可口的蒜蓉鲍鱼粉丝配蒜蓉酱。

材料准备:

- 鲍鱼 2只

- 粉丝 适量

- 葱姜适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤一：准备工作

首先，将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。粉丝用温水泡软备用。葱姜切成末，蒜切成蓉备用。

步骤二：烹饪

1. 热锅凉油，放入葱姜末和蒜蓉煸炒出香味。

2. 放入鲍鱼片煸炒，加入适量的酱油和料酒煮开。

3. 倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火煮5分钟左右。

4. 将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝软烂，汤汁浓稠即可。

步骤三：蒜蓉酱制作

1. 将蒜蓉和酱油混合均匀。

2. 加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

步骤四：装盘

将煮好的蒜蓉鲍鱼粉丝装盘，将蒜蓉酱淋在上面即可。

小贴士：

1. 粉丝泡软后要用清水冲洗干净，以去除表面的杂质。

2. 煮粉丝的水要足够多，以免粘锅。

3. 鲍鱼片不要煮过久，否则会影响口感。

结语：

蒜蓉鲍鱼粉丝是一道美味可口的海鲜佳肴，制作简单易学，口感清爽可口。只要按照上述步骤，配合适量的调料，就可以轻松制作出一道美味的蒜蓉鲍鱼粉丝配蒜蓉酱。