蒜蓉蒸虾的做法,如何做出鲜美爽口的蒜蓉蒸虾

美食杂谈 2024-07-17

蒜蓉蒸虾的做法,如何做出鲜美爽口的蒜蓉蒸虾-1

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蒜蓉蒸虾的做法(如何做出鲜美爽口的蒜蓉蒸虾)

作为中国菜中的一道经典菜品,蒜蓉蒸虾因其简单易做、口感鲜美而备受喜爱。今天,我们来分享一下如何做出鲜美爽口的蒜蓉蒸虾。

准备材料

- 大虾:500克

- 大蒜:适量

- 姜丝:适量

- 葱花:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 鸡精:适量

- 花椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤一:处理虾

1. 将生虾洗净,去掉头和壳,留下虾尾。

2. 用刀在虾背上轻轻划一刀,去掉虾线。

3. 在虾背上轻轻剁几刀,使虾肉更容易入味。

步骤二:腌制虾

1. 在虾上加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、花椒粉,搅拌均匀。

2. 加入适量的姜丝和葱花,搅拌均匀。

3. 加入适量的食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。

步骤三:蒜蓉蒸虾

1. 在蒸锅中加入适量的水,烧开后放入蒸架。

2. 将腌制好的虾放入蒸架上,撒上适量的蒜蓉。

3. 再加入适量的姜丝和葱花。

4. 盖上锅盖,蒸8-10分钟即可。

小贴士

- 蒜蓉可以提前用油炒一下,这样更香。

- 蒸虾时要保持水的沸腾状态,这样才能蒸熟虾。

- 蒸虾的时间不要过长,否则虾肉会变硬。

总结

蒜蓉蒸虾是一道非常简单易做的菜品,但是要做出鲜美爽口的蒜蓉蒸虾,关键在于虾的处理和腌制,以及蒜蓉的使用,这些都需要我们认真掌握。希望大家能够通过本文的介绍,做出一道美味的蒜蓉蒸虾。

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