作为一道美味佳肴，扇贝料理备受人们的喜爱。而蒜蓉粉丝扇贝更是受到了广泛的欢迎，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，就让我们一起来了解一下蒜蓉粉丝扇贝的制作方法吧！

材料：

鲜扇贝 500g

粉丝 100g

蒜蓉 适量

姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

葱花 适量

香菜 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 准备好材料，将粉丝用清水泡软备用。

2. 扇贝去除外壳，用清水洗净，备用。

3. 锅中加入适量的橄榄油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 加入适量的水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝变软。

7. 加入扇贝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮粉丝的时候，可以加入适量的鸡汤或者高汤，这样可以增加粉丝的口感和味道。

2. 扇贝翻炒的时间不要太长，否则容易熟过头，影响口感。

3. 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒。

总结：

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味可口的海鲜料理，制作方法简单易学，口感鲜美。只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，就可以做出一道美味的蒜蓉粉丝扇贝了。相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，赶快试试吧！