茨菇烧肉是一道非常受欢迎的美食，它的烧肉口感鲜美，茨菇也能很好地融入到肉中，让整道菜更加美味。今天，我将与大家分享一份茨菇烧肉的做法，让你也能在家中轻松做出一份美味的茨菇烧肉。

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 茨菇300克

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 老抽适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1.准备材料。将猪肉五花肉洗净，切成大块。茨菇洗净，去掉根部，切成均匀的小块。

2.焯水。将切好的五花肉放入锅中，加入适量的生姜和料酒，煮沸后焯水至肉变色，捞出备用。

3.炒茨菇。锅中倒入适量的油，加入茨菇翻炒至出水，捞出备用。

4.炒烧肉。将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖、老抽和鸡精，煸炒至肉呈金黄色。

5.加水。倒入适量的水，水量要稍微高出烧肉，加入炒好的茨菇，煮沸后转小火炖煮30分钟。

6.收汁。煮至汤汁浓稠，关火，撒上适量的葱花即可。

小结：

茨菇烧肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出一份口感鲜美的烧肉茨菇。在烹饪过程中，一定要注意火候和水量，让茨菇和五花肉的味道完美地融合在一起，呈现出最佳的口感。希望大家能够尝试这道美食，享受美食带来的美好体验。