作为蔬菜中的佼佼者，芹菜和胡萝卜都是我们日常生活中必不可少的食材。它们不仅味道鲜美，而且富含营养，尤其是胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素，对人体健康有很大的益处。那么如何将这两种蔬菜制作成美味的菜肴呢？下面就为大家介绍几种简单易学的芹菜胡萝卜的做法，让你轻松做出美味的菜肴。

一、芹菜胡萝卜炒肉

材料：芹菜、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油。

步骤：

1.将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.芹菜和胡萝卜切成小段备用。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

6.放入芹菜和胡萝卜，加入少许盐和生抽，翻炒均匀。

7.最后加入适量的水，煮至汁收干即可。

二、芹菜胡萝卜炒鸡蛋

材料：芹菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1.芹菜和胡萝卜切成小丁备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量的油，放入芹菜和胡萝卜煸炒至七成熟。

4.倒入鸡蛋液，加入适量的盐，翻炒均匀。

5.炒至鸡蛋熟透即可。

三、芹菜胡萝卜炖排骨

材料：芹菜、胡萝卜、排骨、姜、葱、盐、料酒、生抽、水。

步骤：

1.排骨焯水备用。

2.芹菜和胡萝卜切成小段备用。

3.姜和葱切成末备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

5.放入焯水后的排骨，加入适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮至汤色浓郁。

7.放入芹菜和胡萝卜，煮至熟透即可。

总结：

以上就是几种简单易学的芹菜胡萝卜的做法，不仅味道鲜美，而且富含营养，适合大家日常生活中的食用。在烹饪过程中，还需要注意火候的掌握，让菜肴更加美味可口。希望大家都能够尝试一下，做出属于自己的芹菜胡萝卜美食。