作为一道清爽美味的凉菜，芹菜拌粉丝深受大家的喜爱。不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将介绍一下怎样做出口感更佳的芹菜拌粉丝。

一、材料准备

1.芹菜：250克

2.粉丝：100克

3.葱姜蒜：适量

4.辣椒：适量

5.醋：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.生抽：适量

二、步骤

1.将粉丝放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分备用。

2.将芹菜洗净切成细丝，放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分备用。

3.将葱姜蒜切成末，辣椒切成细粒备用。

4.将焯好水的芹菜和粉丝放入盆中，加入葱姜蒜末和辣椒粒，混合均匀。

5.加入醋、盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏片刻即可食用。

三、小贴士

1.焯芹菜和粉丝的水不要太多，否则会影响口感。

2.拌好的芹菜拌粉丝放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒和醋。

四、总结

芹菜拌粉丝是一道简单易做，美味清爽的凉菜。通过以上步骤，可以做出口感更佳的芹菜拌粉丝。大家可以根据自己的口味调整调料的比例，做出自己喜欢的口味。希望大家能够喜欢这道美食。