芹菜是一种非常常见的蔬菜，它的味道清爽，营养价值也很高，所以很多人都喜欢吃芹菜。但是，很多人在烹饪芹菜的时候，不知道怎么判断芹菜是否炒熟了。如果芹菜没有炒熟，就会影响口感和营养价值。那么，芹菜怎么判断炒熟了呢？下面，我们来介绍一下几种方法。

一、颜色变深

炒芹菜的时候，芹菜的颜色会逐渐变深，这是因为芹菜中的叶绿素被破坏，导致颜色变深。当芹菜的颜色变深，基本上就可以判断芹菜炒熟了。

二、变软

炒芹菜的时候，芹菜的纤维会逐渐变软，这是因为芹菜中的纤维被破坏，导致变软。当芹菜变软，基本上就可以判断芹菜炒熟了。但是，要注意不要炒过头，否则芹菜会变得太软。

三、听声音

炒芹菜的时候，可以听一下芹菜的声音。如果芹菜发出“嘶嘶”的声音，就说明芹菜还没有炒熟。如果芹菜发出“咕嘟咕嘟”的声音，就说明芹菜已经炒熟了。

四、尝一下

炒芹菜的时候，可以尝一下芹菜的口感。如果芹菜口感还有些生，就说明芹菜还没有炒熟。如果芹菜口感软烂，就说明芹菜已经炒熟了。

五、看炒锅

炒芹菜的时候，可以看一下炒锅。如果炒锅中没有水分，就说明芹菜已经炒熟了。如果炒锅中还有水分，就说明芹菜还没有炒熟。

以上就是几种判断芹菜是否炒熟的方法，大家可以根据自己的喜好来选择。不过，要注意不要炒过头，否则芹菜会变得太软，影响口感和营养价值。最后，祝大家烹饪芹菜成功！