芝麻汤圆，是冬天里不可缺少的美食，外层Q弹，内馅鲜美，口感十分棒。但是，很多人在炸芝麻汤圆的时候会遇到一个问题，那就是芝麻汤圆容易爆裂，影响美观和口感。那么，芝麻汤圆怎么炸才不会爆裂呢？下面，我们来分享一些专业的技巧。

一、选择好材料

首先，要选择好材料。芝麻汤圆的面粉、糯米粉、芝麻馅等材料都要选用质量好的，不要购买劣质的材料。这样可以保证芝麻汤圆的质量，同时也可以避免爆裂的问题。

二、掌握好面团的状态

其次，要掌握好面团的状态。在制作面团的时候，要将面粉和糯米粉按比例混合，加入适量的水和食用油，揉成光滑的面团。如果面团太硬，会导致炸的时候爆裂；如果面团太软，会影响芝麻汤圆的口感。所以，在揉面团的时候要掌握好面团的状态，不要过硬也不要过软。

三、掌握好炸的温度和时间

最后，要掌握好炸的温度和时间。炸芝麻汤圆的时候，要用中小火慢慢炸，时间不要太长也不要太短，一般3-5分钟左右就可以了。如果火太大，时间太长，会导致芝麻汤圆爆裂；如果火太小，时间太短，芝麻汤圆会炸不熟，影响口感。

小结

总的来说，要想炸出不爆裂的芝麻汤圆，需要从材料、面团状态、炸的温度和时间等方面进行掌握。选择好材料，揉好面团，掌握好炸的温度和时间，就可以轻松炸出美味的芝麻汤圆了。