作为一个零食爱好者，我喜欢尝试各种各样的小吃，但是市面上的零食总是让人担心食品安全问题，又不一定健康。因此，我开始自己制作小零食，其中最受欢迎的就是自制土豆小零食。它不仅美味可口，而且营养丰富，今天我将分享我的制作方法，希望能够帮助到大家。

材料：

- 土豆2个

- 面粉200克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 准备土豆

首先，我们需要准备2个土豆，将土豆去皮，切成小块，然后放入锅中煮熟。煮熟后，将土豆压成泥状备用。

2. 制作面团

将200克面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后慢慢加入适量的水，揉成面团。如果面团太干，可以再加一些水，如果太湿，可以再加一些面粉。

3. 制作土豆馅

将土豆泥放入一个小碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制作成土豆馅备用。

4. 制作土豆小零食

将面团分成小块，擀成薄片，将土豆馅放在薄片上，然后将薄片对折，用手捏紧封口处，制作成小零食的形状。

5. 煎制土豆小零食

将油放入锅中，加热至七成热，然后将土豆小零食放入锅中，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

- 如果你喜欢辣味，可以在土豆馅中加入适量的红辣椒粉。

- 如果你喜欢咸味，可以在煎小零食前在表面撒上一些盐。

总结：

自制土豆小零食不仅简单易做，而且美味可口，营养丰富。制作过程中需要注意掌握好面团的湿度，以及煎制的时间和温度。希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也保证食品安全和健康。