腰果虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。腰果的香味和虾仁的鲜美完美结合，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的菜肴。今天，我将为大家介绍腰果虾仁的做法，希望大家能够喜欢。

材料：

虾仁500克

腰果100克

青蒜适量

姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

油适量

步骤：

1.准备好所需材料，将虾仁洗净，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2.将腰果用油炸至金黄色，取出备用。

3.锅中加油，放入姜蒜葱爆香，加入虾仁翻炒。

4.加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开，再加入腰果，小火炖煮5分钟。

6.最后加入青蒜翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腰果一定要先炸至金黄色，这样口感更加酥脆。

2.虾仁翻炒的时间不要太长，否则口感会变得老硬。

3.加入适量的水可以使虾仁更加鲜嫩。

4.最后加入青蒜可以提升菜肴的香气。

总结：

腰果虾仁是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，我们可以轻松地在家中做出口感鲜美的腰果虾仁。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，也希望大家能够在家中尝试一下。