四季豆作为一种常见的蔬菜，在我国的饮食文化中占有着重要的地位。它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。如果你想做一道美味又健康的四季豆菜品，不妨试试肉炒四季豆丝。这道菜品的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。接下来，我将为大家介绍肉炒四季豆丝的家常做法，让你轻松做出口感鲜嫩的四季豆丝。

一、准备食材

1.四季豆：300克

2.猪肉：100克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.淀粉：适量

二、准备工作

1.将四季豆洗净去除两端的顶和尾，切成细丝；

2.将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

3.将葱姜蒜切成末备用。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，待油热后加入葱姜蒜末爆香；

2.加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；

3.加入切好的四季豆丝煸炒均匀，炒至变软；

4.加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1.猪肉丝腌制时，可以加入适量的料酒和淀粉，这样可以让肉质更加鲜嫩；

2.四季豆丝炒之前可以焯水，这样可以让四季豆更加脆嫩；

3.炒四季豆丝时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道口感鲜嫩的肉炒四季豆丝了。这道菜品不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整食材的搭配和调料的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。