肉末蒸蛋是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，深受广大家庭的喜爱。今天，我将为大家介绍肉末蒸蛋的制作方法和步骤，让您轻松做出美味的肉末蒸蛋。

一、准备材料

制作肉末蒸蛋需要准备的材料有：鸡蛋、猪肉末、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。

二、制作步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。

3.将腌制好的猪肉末均匀铺在蒸碗底部。

4.将鸡蛋液倒入蒸碗中，轻轻搅拌均匀。

5.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6.取出蒸碗，撒上少许葱花即可。

三、小贴士

1.腌制猪肉末时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加口感。

2.打鸡蛋时，可以加入少许牛奶或淀粉，增加蒸出来的蛋的口感。

3.蒸肉末蒸蛋时，可以在蒸锅中加入适量的姜片或香叶，增加口味。

四、总结

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出口感鲜美的肉末蒸蛋了。制作过程简单，材料易得，是一道非常适合家庭制作的美食。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的肉末蒸蛋。