肉末蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，健康营养。但是，很多人在制作肉末蒸蛋时，总是会遇到一些问题，比如蒸出来的蛋不够鲜嫩，或者肉末太干等等。那么，肉末蒸蛋怎么蒸呢？下面就为大家介绍一种简单易学的蒸法教程。

一、准备食材

制作肉末蒸蛋，我们需要准备以下食材：

鸡蛋3个，猪肉末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，水适量。

二、制作肉末

首先，我们需要将猪肉末加入盐、生抽、料酒、葱花拌匀，腌制片刻，让肉末更加入味。

三、打蛋

接着，我们需要将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀。注意，不要打过头，以免影响口感。

四、混合

将腌制好的肉末倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀，让肉末均匀分布在蛋液中。

五、蒸煮

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜将碗口包住，避免水汽进入碗中。然后，将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。

六、取出

蒸好后，用筷子在蒸碗中插一下，如果没有粘连的感觉，说明蒸好了。然后，将蒸碗取出，撕掉保鲜膜，撒上适量的葱花即可。

小结：

以上就是肉末蒸蛋的简单易学的蒸法教程。制作肉末蒸蛋，最重要的是要注意火候，不要蒸过头，以免影响口感。此外，腌制肉末的时间也要适当掌握，不要过长或过短，以免影响口感。如果你想让肉末蒸蛋更加美味，可以根据自己的口味加入一些调料，比如胡椒粉、姜末等等。祝你制作成功！