• 红烧鱼块的做法和步骤(怎样做出口感鲜美的红烧鱼块？)
• 准备工作
• 步骤
• 结论

红烧鱼块的做法和步骤(怎样做出口感鲜美的红烧鱼块？)

如果你喜欢吃鱼，那么红烧鱼块是一个非常不错的选择。它不仅美味，而且也很容易做。在这篇文章中，我们将会给你提供一些关于如何做出口感鲜美的红烧鱼块的步骤和技巧。

准备工作

在开始做红烧鱼块之前，你需要准备以下材料：

- 鱼块：鲜鱼块（例如黄鱼、鲈鱼、草鱼等）

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤

接下来，我们将会一步步地为你介绍如何做出口感鲜美的红烧鱼块。

1. 准备鱼块

首先，你需要将鱼块洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。

2. 煎鱼块

接下来，你需要在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。然后，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。煎好的鱼块放入盘中备用。

3. 炒葱姜蒜

在同一个锅中，加入适量的食用油，加热至7成热。然后，加入葱姜蒜，炒香。

4. 加入调料

接下来，你需要加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。然后，加入适量的清水，煮沸。

5. 煮鱼块

将煎好的鱼块放入锅中，翻煮均匀。然后，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟。

6. 勾芡

最后，你需要用适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。

结论

现在，你已经学会了如何做出口感鲜美的红烧鱼块了。只要你按照以上步骤进行操作，相信你一定可以做出美味的红烧鱼块。