砂锅菜是一种极具营养价值和美味的食物，它不仅可以让人们享受到美味，还可以提供多种营养成分。在这篇文章中，我将为大家介绍100种砂锅菜的做法，帮助大家做出美味又营养的砂锅菜。

一、砂锅红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.五花肉洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过五花肉。

5.用小火慢炖1个小时，直到肉变软烂即可。

二、砂锅排骨

材料：排骨500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.排骨洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过排骨。

5.用小火慢炖1个小时，直到排骨变软烂即可。

三、砂锅鸡

材料：鸡肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过鸡肉。

5.用小火慢炖1个小时，直到鸡肉变软烂即可。

四、砂锅豆腐

材料：豆腐500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.豆腐洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过豆腐。

5.用小火慢炖1个小时，直到豆腐变软烂即可。

五、砂锅鱼头

材料：鱼头500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.鱼头洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼头翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过鱼头。

5.用小火慢炖1个小时，直到鱼头变软烂即可。

六、砂锅牛肉

材料：牛肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.牛肉洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过牛肉。

5.用小火慢炖1个小时，直到牛肉变软烂即可。

七、砂锅羊肉

材料：羊肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.羊肉洗净，切成小块，用开水焯水。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过羊肉。

5.用小火慢炖1个小时，直到羊肉变软烂即可。

八、砂锅鸡蛋

材料：鸡蛋500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶适量。

做法：

1.鸡蛋打散备用。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋翻炒。

4.加入酱油、料酒、冰糖、盐、八角、香叶，加水没过鸡蛋。

5.用小火慢炖1个小时，直到鸡蛋变软烂即可。

九、砂锅鱼

材料：鱼500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、盐、