白鳞鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，但是这种鱼的刺比较多，吃起来不太方便。那么，白鳞鱼刺太多怎么做好吃呢？下面介绍几种去鱼刺的方法，让大家轻松享受美味的白鳞鱼。

一、用筷子去鱼刺

这是最常用的一种去鱼刺的方法，只需要一双筷子就可以了。具体操作步骤如下：

1.用手抓住鱼肉，用筷子轻轻刮去鱼刺的方向。

2.如果鱼刺比较大，可以用剪刀将其剪掉。

3.用手指按压鱼肉，感觉有鱼刺的地方再用筷子刮一下。

二、用剪刀去鱼刺

如果白鳞鱼的刺比较多，用筷子去鱼刺可能会比较费力，这时候可以用剪刀去鱼刺。具体操作步骤如下：

1.用剪刀将鱼肉切成一块块的。

2.用剪刀将鱼肉中的鱼刺剪掉。

3.将剪掉鱼刺的鱼肉重新拼接在一起。

三、用鱼刀去鱼刺

如果你是一位有经验的厨师，可以使用鱼刀去鱼刺。具体操作步骤如下：

1.用鱼刀将鱼肉切成一块块的。

2.用鱼刀将鱼肉中的鱼刺割掉。

3.将割掉鱼刺的鱼肉重新拼接在一起。

四、用生姜去鱼刺

生姜有一定的去腥和去鱼刺的作用，可以在食用白鳞鱼时加入一些生姜。具体操作步骤如下：

1.将白鳞鱼切成薄片。

2.将生姜切成薄片，将生姜片放在白鳞鱼片上。

3.将鱼片卷起来，用牙签固定。

4.将卷好的鱼片放入蒸锅中蒸熟即可。

总结：

以上是几种去鱼刺的方法，可以根据自己的喜好选择合适的方法。无论是用筷子、剪刀还是鱼刀，都需要技巧和经验，需要多加练习才能掌握。如果您觉得这些方法还不够好用，可以尝试其他的方法，比如用鱼骨钳等工具去鱼刺。希望大家在享受美味的白鳞鱼时，能够轻松去除鱼刺，享受美食的乐趣。